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AIB认证自动判定为“不满意”的项目

人气:2756发表时间:2018-02-03

        自动判定为“不满意”的项目
        下面列出一些“不满意”项目的例子,但并不是全部。检查员也可将没有列出的其它类似情况评定为“不满意”。
        1.操作方法和人员操作规范
        a.与产品、原料或产品区直接接触的人员身上有伤口或疖子
        b.液体接收过滤器有破损
        c.原料内部被虫害污染
        2.食品安全维护
        a.产品区出现油漆剥落、生锈、或其它异物,可能已造成产品污染。
        b.维修活动或设备状况差,导致产品区上方或产品内有油渍、金属或其它异物。
        3.清洁操作规范
        a.产品区上方或附近有大量霉菌
        b.大量虫害出现在敏感或暴露的原料上、产品区上方或设备中。
        4.综合虫害管理
        a.昆虫
        i.家蝇或果蝇过多,几乎无控制措施。
        ii.在产品区上方或内部发现蟑螂活动
        b.啮齿类动物
        i.能看得到活的啮齿类动物
        ii.原材料或成品上有啮齿类动物排泄物或啃咬痕迹
        iii.已分解腐烂的啮齿类动物
        c.鸟类
        i.加工区域或仓库中有鸟类栖息
        ii.产品区、原材料、或成品上有鸟类排泄物
        d.杀虫剂的使用与标签上的使用说明不一致
        5.健全的前提方案和程序食品安全程序
        a.与书面程序或程序不一致
        i.未能遵守HACCP关键限值或监控要求
        b.书面化的前提方案不完善
        i.前提方案执行不充分或无效,导致实际或极可能发生污染
        c.未能遵守法律法规的强制要求